Aktuelles

Buchempfehlung

Mit nützlichen Grundlagen und 90 Rezepten rund um die ganze Kuh Wer „die ganze Kuh“ kennen lernen möchte, ist mit diesem Buch gut beraten. Autor und Koch Steffen Kimmig zeigt, dass sich (fast) alle Teile vom Rind köstlich verwerten lassen. In dem Nose to Tail Kochbuch interpretiert Kimmig klassische Gerichte neu und kombiniert die einfache …

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„Wer Fleisch isst, muss kein schlechtes Gewissen haben“

In der Frankfurter Allgemeinen Zeitung war am 13.08.2019 ein interessantes Interview mit Thomas Reichert, dem Inhaber der Frankfurter Metzgerei „Haxen Reichert“.  Anbei das Interview aus der Online Mediathek der FAZ:  https://www.faz.net/social-media/instagram/ein-metzger-ueber-fridays-for-future-und-die-fleischsteuer-16329377.html?premium#void   Jetzt spricht der Metzger „Plötzlich wird erzählt, dass Tiere eine Seele hätten“ Schon als Kind hat Thomas Reichert sein erstes Tier geschlachtet. Heute gehört …

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Informationsveranstaltung „Hand in Hand bei der Wildtierrettung“

Methoden zur Vergrämung und Rettung von Wildtieren vor der Mahd Im Rahmen einer gemeinsamen Informationsveranstaltung am 13. April 2019 möchte die Hessische Landjugend, der Landesjagdverband und die Naturschutz-Akademie Hessen Landwirte, Junglandwirte, Jäger sowie weitere Interessierte aus den Bereichen Natur- und Tierschutz über die rechtlichen Voraussetzungen der Jungwildrettung informieren und praxistaugliche Vorgehensweisen zum Auffinden von versteckten …

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Fleischrindertag Alsfeld 2019: Neuzugang Flora

Am letzten Januar Wochenende diesen Jahres konnten wir am Fleischrindertag in Alsfeld einen Neuzugang für unsere Fleckviehherde erwerben.  Wir freuen uns sehr über Flora, die genauso wie im letzten Jahr Ballerina aus der erfolgreichen Zuchtstätte von Friedrich Wilke stammt. Wir blicken erwartungsvoll in die Zukunft! Vielen Dank an Friedrich Wilke, der Flora gezüchtet hat und …

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Jahrestreffen BDL

Am 31. August bis 1. September findet das Jahrestreffen des Bundesverbandes Deutscher Limousin-Züchter e.V. in Hessen statt. 

Neuer Limousinbulle „Nimbus“ aus Dänemark

Am 24. März 2018 konnten wir den Bullen „Nimbus“ auf der Auktion in Dänemark erwerben. Übersetzung der Beschreibung aus dem Katalog:  Nimbus PP ist der einzige homozygote Bulle der Auktion. Er ist ein gutes Beispiel dafür, wie weit sich die reinrassige Zucht in Dänemark entwickelt hat, bei der dänische gehörnte Bullen mit reinerbigen Toptieren gekreuzt …

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Buchempfehlung

An Deutschlands Esstischen tobt ein Kulturkampf. Darf man Fleisch überhaupt noch essen? Die beiden Autoren dieses Buches, Werner D’Inka und Rainer M. Gefeller, antworten gut gelaunt: Auf jeden Fall! Für sie gehört Fleisch zu einer schmackhaften Mahlzeit dazu. Bei einer Erkundungstour durch Spitzen-Restaurants, Imbiss-Stuben, Wurstküchen und auch auf der Pirsch im Wald sprechen sie mit …

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